栄養部手作りの自慢の病院食を紹介します☆　　

2023年10月15日

食欲の秋ですね～

栄養部職員の工夫がいっぱいの

自慢の病院食を紹介します

8月からは石川県で採れる食材を使った食事を提供しています

題して石川まるかじり‼

～地元でとれた食材を、地元で消費しよう～

地元の食材を地元で消費するにはこんな効果があります。

効果その１　生産者の顔が見える。安心・安全な食材を手に入れることができます。

効果その２　地元でとれた旬の食材を使うことで、ふるさとの食文化を育みます。

効果その３　地元食材を消費することで、食材を生産している地域の農林水産業が元気になります。

効果その４　生産者と消費者の距離が近づくことで、輸送に係るCO2の削減など環境保全にも繋がります。SDGｓにも繋がります。

8月は小松市のトマトです。

トマトの鮮やかな赤が食欲をそそりますね💛

9月は魚の色付けです。

夏でもしっかり食べて体力をつけましょう。

食事の内容が書かれた食札の他に、お品書きがもついています

次回はどこの食材が使われるでしょう…私も楽しみにしています

ｂｙ：Ｔ